Project Cars 2  to kontynuacja uznanej gry wyścigowej z 2015 roku. Podczas tworzenia tytułu brano pod uwagę wskazówki samych graczy. Założenia rozgrywki nie zmieniły się w stosunku do części pierwszej. Jest to gra stawiająca na realistyczne podejście do jazdy samochodami, aczkolwiek deweloperzy udostępnili rozmaite opcje pozwalające dostosować poziom trudności przeciwników oraz włączyć bądź wyłączyć ułatwienia, w tym chociażby wyświetlanie na torze optymalnej linii jazdy. W porównaniu do pierwszej części Project Cars gracze otrzymali znacznie większy katalog lokacji. Łącznie udostępniono ich około 60, co przełożyło się na ponad 130 tras, po których ścigamy się rozmaitymi pojazdami. Tym razem do dyspozycji miłośników motoryzacji oddano przeszło 180 samochodów przypisanych do 28 kategorii, w tym kilku zupełnie nowych (np. bolidy IndyCar).